RAMAZAN AYINDA NASIL BESLENMELİYİZ?
Bilindiği üzere Ramazan ayında oruç tutan bireylerin yaşam şekli ve beslenme düzeninde değişikler olmaktadır. Normal zaman diliminde ara öğünler dahil 5-6 öğün olan öğün sayısı bu ayda 2 öğüne düşmektedir. Yeterli ve dengeli beslenmek için iftar ve sahur öğünleri ile birlikte ara öğünler de planlanmalıdır. Oruç tutan bireyler gün içerisinde uzun süre beslenemedikleri için kan şekerlerinde düşüş meydana gelmektedir. Bu sebeple iftarda hızlı ve aşırı besin tüketimi eğilimi gözlenebilir. Sağlık açısından risk oluşturan bu beslenme alışkanlıklarının yerine doğru beslenme alışkanlıkları edinilmelidir.
Ramazan ayı için beslenme önerileri;
- Yemeğe ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayan hafif bir çorbayla başlanmalıdır.
- İftar öğününe büyük porsiyonlar ile başlanmamalıdır.
- Yağlı yemekler yerine az yağlı hafif yemek tercihleri yapılmalıdır.
- Yemekler yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmelidir.
- İftardan sonra sağlıklı ara öğünler yapılarak besin eksiklikleri giderilmelidir.
- Sahur öğünü atlanmamalıdır. Bu öğün hafif bir kahvaltı şeklinde planlanmalı ve ağır yemek tüketiminden kaçınılmalıdır. Gün içerisinde tok tutacak protein kaynaklarına (Süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi) yer verilmelidir. Miktara bağlı kalarak ceviz, badem, kayısı çekirdeği gibi kuruyemişler tüketilebilir.
- Ramazan ayında uzun süreli açlık ve su tüketememe nedeniyle kabızlık gibi durumlar gözlenebilir. Bu olumsuz şartları en aza indirmek için iftar, sahur ve ara öğünlerde lifli besin olan meyve ve sebze tüketimine önem verilmelidir.
- Ağır şerbetli tatlılardan ziyade hafif sütlü tatlı tercihleri yapılmalıdır.
- Bu dönemde su tüketimine büyük önem verilmelidir. Susama hissi olmasa dahi iftar ve sahur arasında sık sık su içilmelidir.
- İftardan yaklaşık bir saat sonra yapılan fiziksel aktivite (kısa süreli yürüyüşler) sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olacaktır.
Oruç tutmak doğru beslenildiği sürece sağlıklı insanlar için risk oluşturmaz. Ancak sağlık sorunları yaşayan bireylerde oruç tutmak istenmeyen sonuçlar doğurabilir. Bu gibi durumlarda uzman görüşü almak daha doğru olacaktır. Yeterli ve dengeli beslenme konusunda kişiselleştirilmiş detaylı beslenme önerileri için diyetisyeninize başvurunuz.
Diyetisyen Çiğdem ALTUN